红烧武鲳鱼的做法

红烧武鲳鱼的做法

武昌鱼性温，味甘； 具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效； 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，胜于长春鳊和三

食材配方

主料：

五鲳鱼、1条 、

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量油、适量碗豆、100克番茄酱、适量糖、适量醋、适量盐、适量胡椒粉、适量青椒、半个老抽、适量面粉、适量

详细做法步骤

1、洗好武鲳鱼。

2、把鱼打上刀花，然后均匀地抺上面粉。

3、把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

4、把碗豆洗好。

5、锅烧热，入油放入鱼煎。

6、把鱼煎到两面金黄色。

7、加入葱、姜、蒜、辣椒。

8、加入开水，放盐、碗豆、胡椒粉、番茄酱、糖、醋、料酒、老抽，盖上盖子中火烧。

9、把青椒切成丝。

10、锅中还有一碗汁时，装出鱼。

11、锅中的汤汁放入青椒，浇在鱼上就可以了。