红烧老菱肉 的做法

红烧老菱肉 的做法

老菱平时买来煮着吃比较多，粉粉的。可今放入五花肉烧至后，其肉汤都渗透至老菱内，特别香浓，回味无穷。

食材配方

主料：

五花肉、500g老菱、250g

辅料：

葱、适量姜、适量老抽、适量料酒、1勺盐、适量糖、适量五香粉、适量鸡精、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、准备五花肉洗净，切块；老菱洗净。

2、葱、姜洗净，分别切末、切片。

3、五花肉放冷水中烧开，焯烫后冷水再洗净，去腥。

4、锅热油，五花肉煸炒几下，放入盐和料酒。

5、放入姜，倒入老抽和适量的水，大火烧开焖煮40分钟。

6、放入老菱、姜、糖、五香粉，翻匀继续焖烧15分钟。

7、等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精即可出锅。