风味红烧猪蹄筋的做法

风味红烧猪蹄筋的做法

秋季一至，灵就想吃这个那个的，这不，轮候的菜式都有数个之多了。这周先来个猪蹄筋解解馋先，话说这猪蹄筋的好处还真不少，爸妈吃了有益处，其含有丰富的胶原蛋白质和生物

食材配方

主料：

猪蹄筋、250g 、

辅料：

红辣椒、1支葱段、适量姜丝、适量老抽、1勺料酒、1勺食盐、适量麻油、适量水淀粉、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。

2、炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。

3、下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。

4、翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉及麻油提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。