豆腐结炒黑豆芽的做法

豆腐结炒黑豆芽的做法

春天阳气生发，我们应该多吃些蔬菜和水果，这样可以很好的调理我们的肌肤和身体。黑豆含有花青素，有很好的抗氧化防衰老的作用。黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健

食材配方

主料：

黑豆芽、500g豆腐皮、150g

辅料：

大蒜、5g盐、1茶匙大葱、5克干红辣椒、1个生抽、2茶匙味精、1/4茶匙干淀粉、2茶匙 、

详细做法步骤

1、豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。

2、豆腐皮纵向对折后打结。

3、黑豆芽掐去底部的毛细根。

4、锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。

5、黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。

6、大葱大蒜切片，干辣椒切段。

7、起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。

8、放入黑豆芽。

9、再放入豆腐结。

10、加入盐和生抽翻炒均匀。

11、干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。

12、大火快速翻炒均匀即可出锅。