冬瓜炖豆腐的做法

冬瓜炖豆腐的做法

又有好几天没有传菜普了，天气泠，在家吃饭人也少，总是凑和做点，也懒的再拍照片，今天买了块豆腐，本想凉拌一下，配粥吃，去厨房见到阳台上那个切半个的冬瓜，突然一想，

食材配方

主料：

豆腐、250g冬瓜、500g

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量小尖椒、1个

详细做法步骤

1、冬瓜 ，豆腐准备好。

2、豆腐切薄片。

3、冬瓜去皮去瓤切薄片。

4、葱，姜，蒜，尖椒备好。

5、油锅热，入豆腐块，改小火。

6、煎至两面焦黄，盛盘备用。

7、锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

8、入冬瓜。

9、入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。

10、把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。

11、至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。