酱香茄子的做法

酱香茄子的做法

在饭店吃了几次酱香茄子，觉得配饭很下饭，自己回来就试了一下，样子不太好可是味道还可以

食材配方

主料：

茄子、300g大酱、两勺

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量油、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、茄子去皮，削成片清洗后备用。

2、将葱，姜，蒜切好后备用

3、将油加热后，放入茄子过油。

4、待茄子烧软后起锅。锅内在加入油，放入两勺大酱待炒出酱味后加入切好的葱姜蒜，加上过的的茄子翻炒，最后放入少许的盐和鸡精成品完成。