糖醋鱼片的做法

糖醋鱼片的做法

鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康

食材配方

主料：

鱼片、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量白胡椒、适量白醋、适量料酒、适量糖、适量蛋清、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。

2、水里加葱段、姜片，把水烧开后调成小火，把鱼片倒入水中。

3、在微微沸的水中，把鱼片咕嘟个5分钟。

4、再开大火，把水烧大开，关火。

5、鱼片出锅。

6、锅中留一点点汤，加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉，做成糖醋汁。　

7、糖醋汁浇到鱼片上。