糖醋莲藕的做法

糖醋莲藕的做法

以前不怎么喜欢糖醋的口味，后来却也觉得还不错。 糖醋的里脊、排骨、豆腐什么的也渐渐吃出美味的感觉了。 买了节莲藕，今中午想着做个少油的糖醋莲藕，水煮后的莲藕加糖

食材配方

主料：

藕、250g 、

辅料：

油、适量糖醋汁、适量青椒、半个红辣椒、半个

详细做法步骤

1、莲藕一节，去皮切小指粗细的寸断，冲洗一下沥干备用。

2、辣椒切菱形，或者随意。

3、调好糖醋汁：水、醋、白糖、生抽、料酒、淀粉、番茄酱各适量，我用了小勺量是10：4：3: 2: 2: 1: 3,单位：勺，番茄酱用了自家做的无糖的.

4、小锅烧水，开后下莲藕，煮到八九成熟，捞出控水。

5、辣椒同样煮好。

6、热锅放油，小火，半热时候倒入糖醋汁，翻炒。

7、等糖醋酱汁煮开，浓稠的样子。

8、放入莲藕和辣椒，翻炒。

9、一直小火炒到酱汁快收尽，包裹好莲藕，出锅。