虾仁豆腐菌菇汤的做法

　　虾仁豆腐菌菇汤，鲜嫩虾仁搭配细腻豆腐与鲜香菌菇，汤汁清淡鲜美，口感丰富，是一道营养又暖胃的家常汤品。

　　食材：鸡蛋、鲜虾仁、嫩豆腐、香菇、姜片、盐、白胡椒粉、葱花

做法：

　　1. 鸡蛋煎至两面金黄盛出备用;香菇切片。

　　2. 锅中放姜片和香菇，翻炒出香味。

　　3. 加入开水，煮至汤色奶白。

　　4. 放入嫩豆腐块、鲜虾仁。

　　5. 煮至虾仁变红，放入煎好的鸡蛋。

　　6. 加盐、白胡椒粉调味，撒葱花出锅。

小贴士：

　　一定要加开水，汤色更容易变成奶白色;虾仁不要煮太久，避免肉质变老。