马蹄雪梨银耳汤的做法

煮糖水加马蹄，味道就是不一样----马蹄雪梨银耳汤

马蹄也叫荸荠，不论怎样煮都是甜甜脆脆的。马蹄有一种特有的香气，煮糖水时放几颗进去，糖水的味道立马变得不一样，更加清甜好喝。

春天多喝些润肺去燥的汤水对身体是很有益的，雪梨、银耳、马蹄都是普通的食材，一样取上一点加些冰糖炖煮半个小时，就是一款非常美味的糖水。银耳软糯，雪梨、马蹄怎样煮都会略有一点口感，三者集合，相得益彰。

马蹄雪梨银耳汤

材料：雪梨一个，泡发银耳适量，马蹄五个，冰糖适量。

马蹄雪梨银耳汤的做法

1.银耳泡发后剪去根部摘成小朵，入开水中氽烫一分钟，捞出过冷水，去异味；

2.雪梨不要去皮洗净，去核切小块；

3.每个马蹄切四份；

4.将上面三种原料及冰糖全部放入锅中，加水，大火煮开，转小火微沸状态煮30-40分钟，关火，即可。热食凉饮均可。

特别提示

1.马蹄可以请档主直接给削好皮，这样带回家稍清洗一下就可以了，非常方便。

2.银耳也可以不放，直接用马蹄和雪梨煮糖水味道也很棒。

银耳的功效与作用

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃