败火鸭蛋汤的做法

材料：鸭蛋两枚、西红柿一个、瘦肉一小块

步骤：

1、西红柿切丁、蛋打成蛋液、肉切沫

2、热锅冷油下西红柿炒出汁

3、西红柿出汁后加一大碗开水

4、水开倒入肉沫

5、肉沫变色改小火倒入蛋液（改小火是为了使蛋更嫩）

6、蛋液凝结放一点盐即可关火出锅，撒上少许葱花便可开吃了。