茶树菇炒鸭蛋的做法

茶树菇炒鸭蛋的做法

这段时间很迷恋鸭蛋的味儿，所以连续做了几个菜肴，很是美味呢。 老觉得鸭蛋的颜色比鸡蛋好看，再说鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙

食材配方

主料：

茶树菇、150g鸭蛋、115g

辅料：

橄榄油、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、食材：茶树菇和鸭蛋。

2、用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。

3、将鸭蛋洗净，打入碗中。

4、加入适量的鱼露，拌匀。

5、热油锅。

6、倒入蛋液。

7、煎至双面金黄，铲起。

8、切丝。

9、原锅倒入适量的橄榄油。

10、放入茶树菇。

11、加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。

12、将蛋丝回锅。

13、炒匀，即可关火。

14、上桌后就可美美享用啦。