咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法

婆婆从乡下老家带来了好多的鸭蛋，自己家养的鸭下的蛋，真正的无污染绿色鸭蛋哦，呵呵，我选了一部分拿来腌制咸鸭蛋，觉得比鸡蛋好吃。

食材配方

主料：

鸭蛋、2000g 、

辅料：

白酒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鸭蛋洗净，然后沥干水分

2、准备一碗盐

3、准备一碗高度白酒，我用的红星二锅头

4、将鸭蛋先放入白酒中滚一圈

5、然后再放入盐中滚一圈

6、然后用保鲜膜包裹起来

7、放入保鲜袋中

8、依次将全部的鸭蛋做好放入，然后扎紧袋口

9、放在阴凉干燥的地方保存一个月

10、拿出鸭蛋，放入水中煮熟

11、取出

12、切开，还不错哦，这是腌了二十天的，还没怎么出油，不过咸度刚好