木耳炒鸭蛋的做法

木耳炒鸭蛋的做法

这次买回家的鸭蛋超级的棒呢，不仅新鲜，还有几个是红心的呢(*^__^*) 嘻嘻…… 木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量

食材配方

主料：

干货木耳、10g鸭蛋、125g

辅料：

橄榄油、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、食材：鸭蛋和干货的木耳。

2、将木耳泡发。

3、泡软后择洗干净，去蒂，沥干，待用。

4、将鸭蛋洗净，打入碗中。

5、拌匀。

6、倒入适量的鱼露，拌匀。

7、热油锅。

8、倒入蛋液。

9、煎至双面金黄，铲起。

10、切丝。

11、将处理好的木耳放入煮锅中，注入适量的清水。

12、盖锅盖，大火煮滚，焯烫一会。

13、揭盖，捞起，沥干，待用。

14、热油锅。

15、放入木耳。

16、倒入适量的调味鸡汁。

17、放入蛋丝。

18、炒匀。

19、即可关火。

20、上桌后就可美美享用啦。