咸鸭蛋黄炒南瓜的做法

咸鸭蛋黄炒南瓜的做法

做菜有时是需要理由的，各种理由种“嘴馋”是最大的理由，也是普遍的真理。 吃咸鸭蛋时候，那流油的有着沙沙口感的蛋黄是最香醇的。用鸭蛋黄来做菜也许是浪费东西，但一旦

食材配方

主料：

南瓜、300g咸鸭蛋、200g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。

2、把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟（稍变软即可）。

3、把烫好的南瓜片捞出，控水备用。

4、把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。

5、把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎。

6、锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒。

7、炒至起小气泡。

8、倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。