枸杞猪肝养生粥的做法

前日，打开电视后没选台，只有导视在播着。过了一会儿才发现节目在介绍这款粥，后面重复了步骤才得以了解整个过程。材料简单，做法也不复杂，当然得尝试了.......它创新之处在于把枸杞打成汁再同粥拌一起，枸杞融入到粥中，使粥的颜色更好看，并增加了点甜味，就是枸杞的果香味，而且使枸杞的营养成分更易于人体的吸收。真的很好喝哦~~~~~~我不知道俗话说的“吃什么补什么”有没有科学依据，但偶尔吃点肝脏还是很有好处滴.........猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，可补肝明目，养血。枸杞子养肝，滋肾，润肺，在煲汤或者煮粥的时候经常会加入枸杞。

枸杞猪肝养生粥

主料：猪肝200克，枸杞15克，大米250克，小葱少许，生姜小半块

调料：淀粉，鸡精，盐，料酒，胡椒粉，麻油各适量

做法：

1、枸杞洗干净用1杯水浸泡；

2、煮粥：锅中加4碗水，沸腾后加入大米，煮开后转文火熬制1小时；

3、当中可用蛋抽顺一个方向搅拌一下，以更好出米油；

4、煮粥的同时准备其它材料：猪肝切大块用盐抓几下，用水冲洗干净，切薄片，加盐、鸡精少许、淀粉少许、料酒几滴腌制一下；（有时间的可将猪肝浸泡1-2小时）

5、葱切末；姜切丝；

6. 浸泡后的枸杞连同水一起倒入搅拌机打成汁；

7、在熬制后的粥中加盐、鸡精、胡椒粉拌匀；

8、下猪肝；

9、再倒入枸杞汁，搅拌均匀后煮至猪肝刚熟；

10、加姜丝拌匀；再撒上葱花；

11、加几滴麻油拌匀；

12、撒上葱花、枸杞装饰即可。