炒猪肝的做法

炒猪肝的做法

猪肝有很好的营养保健作用，是理想的补血佳品之一。它含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的

食材配方

主料：

猪肝、270g 、

辅料：

油、适量盐、适量洋葱、适量料酒、适量酱油、适量孜然粉、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材。

2、猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

3、切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。

4、锅中水加姜片，料酒，烧开。

5、加入肝片焯至变白。

6、捞出沥水备用。

7、洋葱随意切成块。

8、锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9、加入肝片大火快炒。

10、加入适量盐。

11、加入适量料酒。

12、再次炒匀后加入适量酱油。

13、加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14、关火后加入少许鸡精调味。