青鱼粥的做法

中国先贤有冬季食红肉夏季食白肉的传统说法，其实，这是一种较好的养生保健方法。红肉，在冬季可起到积蓄体内脂肪抵御寒冷和适时进补的作用，而白肉，在夏季可起到进补保持体力，但又不易增胖并可摄取到优质的动物蛋白。红肉，指的是，牛、羊、猪等四条腿动物的肉类。白肉，指的是鸡、鸭和海鲜等两条腿和无腿的海产类，白肉里面含有优质的动物类蛋白。炎炎夏日特向朋友们推荐一款普通的适合夏季食用的粥品“青鱼粥”。这款粥适合老人和糖尿病患者食用，其做法简单经济实惠，

青鱼粥

主料；青鱼肉100克、粳米100克；

配料；葱花5克、姜末3克；

调料；烹调油2克、芝麻油2克、味精1克、精盐3克。

制作方法；

1-2、把粳米洗净用清水浸泡半小时备用。把鱼肉切成大片；

3-6、把切好的鱼片码味，里面放少许盐、味精和烹调油拌匀备用。锅中水烧开倒入浸泡好的粳米；

7-8、下入米后大火烧开改小火把米煮烂；

9-10、米煮烂后用少许盐和味精调味；

11-13、调好味撒入少许姜末搅匀，然后倒入鱼片快速搅散，最后滴入几滴香油；

14-15、出锅前撒入少许香葱末便可关火；