煎五香青鱼尾的做法

煎五香青鱼尾的做法

我的家乡地处长江下游入海口处,有着丰富的海产资源,也有着密布的河流,河鲜,也是家乡一大特产. 青鱼尾巴非常肥美,无论红烧还是清炖都好吃,今天就做煎鱼尾巴.

食材配方

主料：

青鱼尾巴、400g 、

辅料：

盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量五香粉、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量

详细做法步骤

1、青鱼尾巴洗净切厚片

2、用盐,糖,料酒,姜片,腌制2个钟头入味

3、锅里油热,把鱼片用干布擦去水份,放下鱼片,用中火煎

4、两面煎透

5、加料酒,加3调羹清水,加适量五香粉,鲜抽

6、放些蒜末,辣椒,大火煮至汁干

7、放葱花,鸡精,煸匀

8、装盘即可