青鱼头萝卜丝汤的做法

青鱼头萝卜丝汤的做法

儿子单位发了一条大青鱼，把鱼中段用盐封了，鱼头与鱼尾巴放了萝卜丝做汤吃，营养好，味道好！

食材配方

主料：

青鱼头、500g萝卜、400g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开

2、萝卜去皮，洗净，切丝

3、锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透

4、取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾

5、加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。

6、撇去浮沫。

7、小火再煮10分钟

8、放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。

9、放适量盐

10、放适量胡椒粉。

11、放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。