苋菜米粥的做法

苋菜是咱们比较常见的植物，它具有清热解毒，明目利咽等功能苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。今天早上做的这道小粥真的很适合我首先感谢妈妈，这几天也是变着法地给我败火今天终于见成效啦！溃疡也不疼啦，脸上的痘痘也有好转啦··说实话我很不喜欢吃豆扁的，可是放在这道粥里味道出奇的好这粥是咸口的，喝起来口感很好，再加上米面的清香，如果家里有病号的话做这么一碗粥保证他会食欲大开···

苋菜米粥

材料：大米，豆扁（豆子泡软之后砸扁晾干），苋菜

做法：

1、苋菜洗净，大米洗净晾干备用。

2、锅里放入水，冷水把豆扁下锅。

3、大火把豆扁煮熟，大约半小时，这时候千万不要走开，因为豆扁容易扑锅。

4、把大米用搅拌机打成米碎，不需要太细，有粗粗的颗粒就行。

5、把米碎倒入锅里迅速搅拌，以免粘锅，开小火继续煮。

6、倒入米碎之后不要盖锅盖，隔两分钟搅拌一次。

7、知道米糊变得粘稠，把苋菜沥干水分切成小末。

8、出锅之前撒入锅里，放上一勺盐，关火出锅即可。