排骨焖面的做法

　　排骨焖面的详细教程：

　　食材：排骨、豆角、新鲜面、四季豆

　　做法：

　　1、排骨加料酒、 姜片、花椒粒，冷水焯水去腥，焯完水温水洗净

　　2、起锅烧油， 蒜片、辣椒、姜末爆香， 加入排骨，炒至排骨表面金黄

　　3、加一勺黄豆酱，适量松茸鲜、耗油、生抽，一点冰糖提味，一勺老抽上色，加入开水沒过排骨，炖40分钟

　　4、再加入切好的豆角、四季豆煮15分钟 (可以试试盐味 不够可以补点盐 )，再盛一碗汤出来，把面铺在锅里，把汤均匀的倒在面上，盖盖焖10分钟