豆角土豆粉条炖排骨的做法

　　食材

　　排骨、粉条、豆角、土豆、姜片、干辣椒、葱段、八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精、香菜、蒜末

　　做法

　　1.排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出用热水洗净;

　　2.锅中倒油，放冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒上色，烹入料酒去腥;

　　3.加干辣椒、葱段、姜片、八角、桂皮炒香，依次放生抽提味、老抽上色、蚝油增鲜、黄豆酱翻炒;

　　4.加开水，中小火炖煮40分钟，捞出大料;

　　5.放入豆角、土豆，加盐、鸡精，继续炖煮20分钟;

　　6.放入泡好的粉条，焖煮5 - 10分钟，出锅前撒香菜、蒜末即可 。