香菇炒肉的做法

香菇炒肉的做法

这道菜本来是想用口蘑做的，因为我比较喜欢口蘑的口感和味道， 下午去了菜市，逛了整个菜市也没发现有口蘑卖。只好买了些新鲜的香菇和鸡腿菇。 回到家中将鲜香菇和鸡腿菇

食材配方

主料：

鸡腿菇、200g鲜香菇、200g猪瘦肉、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量生抽、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、将所有蘑菇用清水洗净备用

2、鸡腿菇切片或是切丁

3、瘦肉切薄片

4、将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用

5、锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香

6、倒入切好的各种蘑菇

7、大火炒至蘑菇8成熟后盛起

8、另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉

9、炒至瘦肉变色

10、倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

11、加适量盐调味

12、再用适量生抽调色

13、最后用适量的淀粉水勾芡即可