猪肚鸡的做法

猪肚鸡的做法

猪肚鸡汤鲜甜带胡椒味，煮汤后的猪肚切片鸡肉斩块沾点酱油吃起来猪肚爽脆，很嫩口而且很香。这个汤加入胡椒特别美味，试过一次加了红萝卜和玉米一起煲汤，煲出来的汤像是喝

食材配方

主料：

猪肚、600g鲜鸡、1000g

辅料：

胡椒、适量冬菇、4个姜片、5片 、

详细做法步骤

1、准备好的材料

2、猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部

3、再加入盐搓洗干净

4、再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复两次2和3的步骤

5、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用

6、鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒

7、再把整只鸡塞入猪肚里

8、整只鸡已经塞入猪肚里

9、用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）

10、猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水

11、大火煮开

12、转小火2个小时

13、2个小时后即可关火

14、捞起猪肚

15、去掉汤里的油沫

16、下少量调味

17、捞出的猪肚稍放温再切开，

18、猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，吃的时候沾酱油吃非常的美味