时蔬香菇鲫鱼汤的做法

时蔬香菇鲫鱼汤的做法

鲫鱼是可塑性极强的食材，现在我学心姐，把鱼汤煮得香浓，再拿鱼汤来配时蔬。不同的时蔬能配出不同的靓汤来，今天配汤是香菇，嫩玉米，还有荷兰豆。哇出来的汤色彩感极好，

食材配方

主料：

鲫鱼、1条香菇、150g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量荷兰豆、适量嫩玉米、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、备鲫鱼，香菇，荷兰豆，嫩玉米。

2、热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅。

3、另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅。

4、加入葱姜同煮至出味。

5、大火煮开，催煮至汤底浓鲜。

6、另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀，再用细盐水泡制。

7、将煮好的鲫鱼过滤至出锅。

8、将泡洗好的香菇下锅。

9、加适量细盐，煮至香菇熟透。

10、再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。

11、煮好后，加适量胡椒粉提味即可。

12、出锅后上桌享用。