香辣肉末烧豆腐的做法

香辣肉末烧豆腐的做法

香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用榨菜代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，更加清香也更健康了。

食材配方

主料：

豆腐、200g肉末、100g榨菜、50g胡萝卜、100g

辅料：

油、适量料酒、适量泡椒、1勺葱、适量姜、适量酱油、3ml糖、3g 、

详细做法步骤

1、豆腐切成片。

2、榨菜洗净也切成片。

3、胡萝卜去皮，切成片备用。

4、锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。

5、倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。

6、放入泡椒继续煸炒。

7、烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。

8、加入煎制好的豆腐和榨菜片。

9、放入一点水，煮至2分钟。

10、加入胡罗卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。