菠萝罐头的做法

菠萝罐头-首发的做法

80年代初期，能吃上一瓶水果罐头对于一些人来说是一件开心的事情，那时的水果罐头是高档的礼品，在我的眼中是奶奶的浓浓的爱。 在我的记忆中，那会家里来亲戚总会给奶奶

食材配方

主料：

菠萝、１个 、

辅料：

白糖、适量热水、600ml

详细做法步骤

1、玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；

2、煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；

3、菠萝切片，白糖准备；

4、菠萝倒淡盐水中泡２分钟；

5、捞出菠萝于按板上沥水；

6、把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；

7、倒下热开水，水量与菠萝持平；

8、盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9、消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；

10、煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；

11、用筷子把菠萝夹至瓶子中；

12、把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；

13、拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。