胭脂藕片的做法

胭脂藕片的做法

藕，可以生吃，也可以炒或者炖汤，它含有蛋白质、维生素C以及多种营养成分，中医认为生藕能清热解烦、生津、补脾、止泻等功效。 今天这个胭脂藕片，其实很早就想做了，主

食材配方

主料：

鲜藕、1节紫甘蓝、半个

辅料：

白糖、适量白醋、适量柠檬、半个 、

详细做法步骤

1、紫甘蓝洗净掰成小片。

2、放料理机加少许冷开水打成汁。

3、过滤出渣备用。

4、挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红（拍照时才挤一滴还不是很明显，可以参照下图）

5、连藕洗净去皮。

6、连藕洗净去皮。

7、放开水锅里焯两分钟捞出。

8、紫甘蓝汁里加糖和白醋（根据自己的藕片量，多加一点才进味），放几片柠檬进去，等藕片凉后放入汁里拌一下，放汁淹没藕片，放冰箱冷藏两个小时以上即可食用。

9、成品。