夏日小清新甜品：霜降胭脂

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　　主料：红肉火龙果2个，水420g，鱼胶粉20g，糖50g，椰蓉

自制意大利甜品——提拉米苏

　　红肉火龙果是火龙果其中的一种，花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C，以及具有减肥、降低血糖和润肠作用.....美美的颜色看起来心情会变好 夏日小清新甜品.红肉火龙果是火龙果其中的一种，花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C，以及具有减肥、降低血糖和润肠作用...... 这个火龙果果冻的制作方法，非常简单，不用把火龙果加热，故能最大限度的保留了维生素成份，一款很健康的，不含人造色素的天然果冻。

　　夏日小清新甜品—霜降胭脂的做法步骤

　　1. 火龙果去皮切块，放在榨汁机内取汁

　　2. 把果汁过滤去果渣(第二次过滤)，汁取出80克

　　3. 把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火，加入鱼胶粉

　　4. 把鱼胶粉搅拌至完全溶化

　　5. 加入火龙果汁，搅拌好www.cmbaotang.com

　　6. 倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固

　　7. 果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模

　　8. 切件，洒小许椰蓉装饰即可

　　小贴士

　　火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料