香菇肉末酿节瓜的做法

香菇肉末酿节瓜的做法

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是中国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培已有多

食材配方

主料：

节瓜、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量肉沫、适量 、

详细做法步骤

1、节瓜一个、肉沫适量，冬菇6个、胡萝卜少许

2、先腌制肉沫，加入糖、盐、生抽、料酒、油腌制，冬菇泡软后切碎，再加入肉沫中一起拌匀

3、节瓜切成一小段，挖去囊，

4、把冬菇肉沫酿入节瓜中，放入电饭煲煮饭时一起蒸熟

5、蒸熟的酿节瓜，

6、蒸好的节瓜汤汁倒在一个小碗中，加入蚝油和生粉搅拌均匀做成芡汁

7、把芡汁煮开

8、把芡汁淋在节瓜上即可