拌茄子的做法

拌茄子的做法

说起茄子，让我想起一个笑话，说是一个有点傻的小子，为了刮菜皮挨了几次打叹道：苦瓜刮皮也挨打，丝瓜不刮皮也挨打，茄子呢一刮一光。所谓刮，就是轻轻地用刀锋把瓜果表面

食材配方

主料：

茄子、500g 、

辅料：

芝麻油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量葱、适量醋、适量

详细做法步骤

1、原料

2、茄子削皮切成长条

3、上锅蒸七八分钟蒸熟(我这个没有用清水洗，总觉得一洗，维生素少许多）

4、蒸好的茄子放盘里备用

5、另用碗放入切好的葱姜蒜末

6、放入盐， 一勺芝麻油

7、再放入一勺醋拌匀

8、拌匀的调料淋在茄子上即可