凉拌蚝油蕨根粉的做法

凉拌蚝油蕨根粉的做法

蕨根粉泡一下，然后加上耗油凉拌，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，使得这道菜平添了几分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素，要多

食材配方

主料：

蕨根粉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量洋葱、适量青椒、适量耗油、适量醋、适量酱油、适量油泼辣椒、适量

详细做法步骤

1、准备适量的干的蕨根粉，备用

2、上锅烧水，等锅中水烧开了，放入蕨根粉煮一会 ，然后关火，浸泡一会

3、蕨根粉泡软了在过一下冷水 ，沥干水分

4、加入准备好的大蒜沫

5、上锅烧油，等油热了加入准备好的青椒丝和洋葱爆香

6、然后洋葱和青椒浇在蕨根粉上，连同多余的油也一起浇在上面

7、取一小碗，里面加入醋 酱油、自制辣椒、耗油、盐等搅拌起来

8、然后把做好的汤汁浇在蕨根粉上，搅拌起来就可以吃了