青红椒炒鸭肉片的做法

青红椒炒鸭肉片的做法

这道菜肴是为了消灭冰箱里的青红椒，没想到鸭腿肉切片之后经过上浆味道特鲜美而且很鲜嫩，最后加上黑胡椒粒提香，家常小菜简单美味。

食材配方

主料：

鸭腿、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜片、适量蒜片、适量料酒、适量生粉、适量鸡精、适量青椒、适量黑胡椒粒、适量红椒、适量

详细做法步骤

1、准备调料

2、准备食材

3、青红椒洗净后切片

4、鸭腿洗净去皮，去骨，去筋膜后切片

5、放入碗中用料酒，盐，生粉拌匀腌制一小时

6、热锅倒入油，油温7分热下入鸭肉片爆全部变色后捞起

7、锅内留余油下入调料爆香

8、下入青红椒片煸炒均匀

9、倒入鸭肉片

10、加入盐

11、加入料酒煸炒均匀

12、最后转入黑胡椒粒

13、加入鸡精调味后熄火

14、上桌