蒜泥木耳菜的做法

蒜泥木耳菜的做法

很多年没吃过这种菜了，记得第一次还是出差到贵州的时候吃过，这几年一直忙着工作很少上菜场，都是爸妈买菜，现在歇下来了，自己买菜做饭，竟发现了久违的木耳菜，买回还凉

食材配方

主料：

木耳菜、100g 、

辅料：

大蒜、3瓣盐、适量白醋、少许香油、少许

详细做法步骤

1、木耳菜洗净控干水分，摘取枝叶。

2、锅内放半锅清水，煮沸。

3、加少量盐和几滴油，以保持其色泽鲜艳。放入木耳菜，煮1-2分钟。

4、焯好后，捞到碗里，再用凉水激一下，这样会更脆。然后摆到到盘子里。

5、大蒜用刀面压碎，切吃细末，放入碗内。

6、用9成热的熟油泼在蒜末上，炝出香味。

7、酱油泼酸浇到菜上，加少许盐、白醋，再淋些香油，搅拌均匀即可美餐啦。