木耳肉末锅贴的制作教程

　　慈母煲汤网小编为你介绍木耳肉末锅贴的制作教程

　　主料：猪肉糜500g，芹菜450g，鸡蛋1个，黑木耳适量，馄饨皮子1000g，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，先抽适量，胡椒粉适量，姜适量，芝麻油适量，鸡精适量，水淀粉适量

　　步骤：

　　1.准备好食材-黑木耳泡发好，洗净切碎.

　　2.肉糜放入炒锅，加些清水搅拌上劲，放入盐，糖，胡椒粉，姜末，

　　3.磕入1个鸡蛋，加料酒，先抽，芝麻油，鸡精，

　　4.往一个方向搅拌匀，

　　5.放入黑木耳，搅拌匀，放置一下，使其入味.

　　6.锅里水开，加些植物油，放入洗净的芹菜，焯一下，

　　7.捞出，过冷水，切碎。

　　8.把芹菜挤去部分水分，放入肉糜里，

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　　9.搅拌匀，成芹菜肉馅。

　　10.取一张馄饨皮子，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，

　　11.包成长方形，两头捏紧。

　　12.取平底锅，放入适量植物油，把锅贴放入，中火煎至底部有些淡淡的金黄色，

　　13.加小半碗水淀粉，

　　14.盖上锅盖，中火煮至水将收干，再用大火收汁。

　　15.翻一面，再煎至金黄色即可.