黄瓜拌金针菇的做法

黄瓜拌金针菇的做法

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅

食材配方

主料：

金针菇、150g黄瓜、300g

辅料：

姜、适量蒜、适量生抽、适量醋、适量芝麻油、适量盐、适量辣椒油、适量 、

详细做法步骤

1、黄瓜洗干净擦成丝

2、金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉

4、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用

5、最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可