咸蛋蒸肉饼的做法

咸蛋蒸肉饼的做法

端午节除了在这天要吃粽子外，还有个习俗就是要吃咸鸭蛋，这不，端午节把全家老少都请到俺滴小家来过节，老妈不单只带了猫妈爱吃的粽子，还特别准备了一些咸鸭蛋给俺们带来

食材配方

主料：

咸鸭蛋、1只猪肉、300g

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、1勺生粉、2勺料酒、1勺小葱、10g鸡蛋、1只 、

详细做法步骤

1、把猪肉剁成末

2、加入适量的盐，糖，生粉

3、加入适量的鸡蛋液 （如果是只用蛋清会更好些，但想想如果蛋黄无处可用，觉得浪费，所以就一起加进去了。）

4、加入少许的料酒去去肉腥气

5、跟着准备一些泡发香菇后剩余的水，如果没有，可用清水，顺着一个方向不停的搅拌，当感觉肉末有些搅不动时，就再加入一些香菇水，以此类推，直到把水加完，肉末搅拌的时候有弹性就可以。

6、跟着就把小葱末加入进去吧

7、然后装入平底盘里，打上一只咸鸭蛋

8、上蒸笼蒸制15-20分钟即可