鱼头豆腐煲的做法

鱼头豆腐煲的做法

鱼头豆腐煲和鱼头豆腐汤的做法差不多,是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效

食材配方

主料：

鱼头、600g豆腐、3块

辅料：

油、适量盐、适量香菜、2根香蒜苗、1根酱油、适量葱、2根

详细做法步骤

1、大鱼头剁块冲洗干净。

2、豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。

3、豆腐切小块。

4、烧开油煎香豆腐。

5、煎好一边再煎另一边。

6、豆腐盛起来备用。

7、辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。

8、大火烧开油煎鱼头。

9、两边都煎黄了。

10、沙煲里放点水，酱油，蒜苗煮开。

11、把煎好的鱼头先放进煲里。

12、再煎好的放豆腐。

13、再把葱白，香菜等辅料全部放全部。

14、加盖煲5。6分钟即可。