腐乳油豆腐蒸肉的做法

腐乳油豆腐蒸肉的做法

朋友送我一瓶南岳腐乳，非常细腻，经常用它佐粥。夏日炎热、口味不佳，就用腐乳蒸肉来打开味蕾吧！为了吸收五花肉蒸出来的油汁，加了点油豆腐一起蒸，三者滋味融合、相得益

食材配方

主料：

五花肉、400g 、

辅料：

油豆腐、150g盐、适量酱油、适量腐乳、适量料酒、适量生姜、适量干红椒、适量 、

详细做法步骤

1、带皮五花肉切块，洗净

2、入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净

3、准备油豆腐及腐乳

4、将适量腐乳加水捣成腐乳汁

5、放入已加酱油拌匀的五花肉中

6、加适量料酒及食盐拌匀，放冰箱腌制20分钟

7、将油豆腐置于碗底

8、上面放腌好的肉及干红椒、姜片

9、放入高压锅，大火蒸

10、上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可