红薯粉条炒羊肉的做法

红薯粉条炒羊肉的做法

这种宽条的红薯粉条产自咱们湖南衡阳县的长乐，开汤、涮火锅都非常好吃。我们家春节家宴上少不了一道火锅，食材就有红薯粉与羊肉卷。去年春节的家宴，我突发奇想，用红薯粉

食材配方

主料：

羊肉卷、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒、适量胡椒粉、适量八角、适量大蒜、适量红薯粉条、适量生抽、适量干红椒、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、红薯粉条提前用温水泡软

2、准备干红椒、花椒、八角

3、羊肉卷解冻、大蒜洗净

4、大蒜切成小段

5、解冻的羊肉用生抽、料酒与胡椒粉腌制10分钟

6、热油锅爆香花椒、干红椒与八角

7、下入腌好的羊肉

8、煸炒至羊肉变色后盛出

9、炒锅洗净后放少许油，炒香大蒜

10、放入红薯粉

11、煸炒至红薯粉熟软

12、放入炒好的羊肉

13、混合煸炒片刻即可出锅享用