高笋炒腊肉的做法

高笋炒腊肉的做法

这个季节高笋（又称茭白）大量上市啦，高笋与腊肉，看似不搭，实则非常合拍呢！新鲜的高笋与腊肉和在一起炒，鲜、嫩、香、醇，是一道很有创意的下饭菜。

食材配方

主料：

腊肉、240g高笋、120g

辅料：

油、适量盐、适量青辣椒、适量豆豉、适量大蒜子、适量 、

详细做法步骤

1、腊肉洗净后放入蒸锅蒸

2、8分钟后取出，切成薄片

3、准备高笋、辣椒、大蒜子

4、切成片

5、热油锅爆香豆豉

6、先放辣椒略炒

7、再放入高笋片

8、放少许食盐

9、加腊肉片

10、混合炒匀

11、炒匀之后即可出锅