锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。

食材配方

主料：

豆腐、150g鸡蛋、150g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、北豆腐一块，鸡蛋3个.豆腐切成小方块

2、鸡蛋打散，放切碎的葱花，放少许盐

3、油锅，比较多的油，放进豆腐块

4、煎到下面看到金黄色，打进搅拌好的鸡蛋

5、鸡蛋盖好豆腐

6、鸡蛋凝固一半一手，翻锅，这个是抖大勺的技术，我还可以吧