鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐--一道东北的家常菜，因其豆腐炒出来碎碎的，如同被小鸡刨过的，所以叫鸡刨豆腐。 鸡刨豆腐食材只用豆腐，鸡蛋，小葱，调味料盐，花椒粉，鸡精，简单的不能再简

食材配方

主料：

豆腐、500g鸡蛋、2个

辅料：

葱姜、适量盐、适量花椒粉、适量鸡精、少许香菜、少许 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、豆腐切小块煮上2分钟沥干水分。

3、葱，姜，香菜切碎。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5、放入豆腐。

6、豆腐用锅铲捣碎，尽量细碎一些。

7、把豆腐翻炒片刻，加入花椒粉。

8、加入盐调味。

9、然后淋入鸡蛋液。

10、快速翻炒均匀，加少许鸡精翻炒关火，盛盘之后撒上香菜碎。