炖查干湖鱼的做法

炖查干湖鱼的做法

查干湖鱼富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素 ，味道鲜美，营养丰富，经常食用，可以起到健脑、保健作用，可以预防高血压、心脑血管等疾病，能延

食材配方

主料：

查干湖鱼、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、1段姜、4片大蒜、4ml大酱、1大勺料酒、1大勺红辣椒、2个味精、适量香菜、适量水、适量白糖、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、将鱼清洗干净

2、切成小段备用

3、锅里放入适量食用油，烧至七成热

4、放入葱、蒜、姜，煸炒出香味

5、添入适量清水或高汤，放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐

6、放入鱼段，干红辣椒，汤汁最好没过鱼肉，盖好锅盖

7、大火烧开，小火炖15~20分钟，收汁

8、出锅前放入味精，撒上香菜，装盘即可