田螺头炒韭菜的做法

田螺头炒韭菜的做法

在田螺上市的春天里民间流传着“清明螺，赛过鹅”的谚语，足见田螺的营养与药用功效。 田螺每百克肉含蛋白质10.7克，钙1357毫克，铁19.8毫克，以及其它营养成

食材配方

主料：

田螺头、180克韭菜、150克

辅料：

盐、15克糖、2克料酒、2调羹胡椒粉、1克鸡精、1克姜片、2片

详细做法步骤

1、把田螺头用盐打几分钟，然后用水洗净。 韭菜洗净切寸段。

2、油热，放下姜片爆香，放下田螺头煸炒，放2调羹料酒，盖上锅盖闷一下。

3、待汁收干，放下韭菜煸炒。

4、待韭菜转色，放些糖，盐，胡椒粉，鸡精煸匀即可。