消灭米饭的绝好搭配－五花肉炒笋片的做法

消灭米饭的绝好搭配－五花肉炒笋片的做法

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所

食材配方

主料：

五花肉、200g春笋、100g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、20g姜蒜、20g花椒、5g洋葱、20g豆瓣酱、20g料酒、10ml胡椒粉、5g葱、10g白糖、5g鸡精、5g

详细做法步骤

1、五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河

2、油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香

3、加入五花肉煸出油份

4、加入料酒、胡椒粉

5、加入笋片同炒

6、加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅