干豆腐炝菠菜的做法

干豆腐炝菠菜的做法

这是一道非常清爽的凉拌菜。也是2年前做的菜谱了。 发这个是觉得过节大家都做鸡啊、鱼啊、排骨什么的， 该吃些清爽的凉拌菜来搭配一下， 清清肠胃，解一下油腻。 希望

食材配方

主料：

千张、150g菠菜、250g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量大料、适量

详细做法步骤

1、将菠菜洗净备用。

2、锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。

3、锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。

4、放入葱白。

5、放入大蒜。

6、小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。

7、将料油倒入盛菠菜的盆中。

8、将干豆腐切丝，也放入盆中。

9、放入适量盐，少放点，会更好吃。

10、放入味精, 拌匀后，装盘即可。