菠菜拌豆芽的做法

菠菜拌豆芽的做法

心情故事 自打看了315演的北京远郊区查抄了一个日销售万斤毒豆芽的窝点以后，深感现在的饮食安全真是相当的不放心呀，于是我去阳台将搁置了快一年的豆芽机给翻出来了，

食材配方

主料：

自发绿豆芽、200g菠菜、200g粉丝、1把 、

辅料：

玉米淀粉、适量盐、适量鸡粉、适量料酒、适量陈醋、适量香葱、适量姜丝、适量生抽、适量蒜末、适量猪肉丝、适量

详细做法步骤

1、首先自己发好绿豆芽，去掉豆皮清洗干净备用。

2、将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用。

3、菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用。

4、粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用。

5、猪肉和姜都切丝备用，再用熟食案板切一些香葱末和蒜末（这一步忘了拍）。

6、猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆。

7、猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中。

8、炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅。

9、下入浆好的肉丝翻炒至变色

10、加入适量生抽

11、加入适量陈醋翻炒一下然后关火

12、将切好的香葱末和蒜末加进锅里

13、加适量盐

14、最后加少许鸡粉搅拌均匀

15、将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中

16、搅拌均匀即可装盘开吃。