凉拌粉丝菠菜的做法

凉拌粉丝菠菜的做法

很适合夏天的凉拌菜，简单易做，好吃。

食材配方

主料：

鸡蛋、2个菠菜、300g干米粉、40g 、

辅料：

花生酱、适量陈醋、适量辣椒油、适量生抽、适量香油、适量花椒粉、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、鸡蛋打成蛋液。

2、蛋液下锅煎成蛋皮。

3、把煎好的蛋皮切丝。

4、米粉一小把下温水浸软。

5、锅里加水，煮开后滴一点油，下菠菜焯熟后放凉。

6、焯熟的菠菜挤干水份后切段。

7、取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。

8、花生酱拿凉水化开，加辣椒油，生抽，陈醋，香油，花椒粉和盐。

9、把调好的汁一起浇在米粉上拌匀即可。